日本食育コミュニケーション協会。一般社団法人あしたの食卓研究所代表。
100歳が日本一多い島根県の出身。実家で母が12年間寝たきりの祖母を介護していた頃、母の口ぐせだった「愛情はなによりもの”薬”」を胸に、愛情を「食」で伝える事業を展開。
現在、「食育コミュニケーター」を4000名以上養成し、地域に根ざした食育活動の支援や、旬や地域食材を活用した献立の提案、商品開発や販売促進事業も展開している。